Mafini su omiljeni i djeci i nama, malo većima. Ono što su kod nas obavezni sastojci su:

ovsene pahuljice – jedna šolja otprilike
integralno brašno – isto toliko
rendana jabuka
začini: cimet, đumbir, ribana kora limuna ili pomorandže

ostalo bude manje više isto,s tim što miješam mlijeko i jogurt, pa je ukupna količina jedna šolja i stavljam 1 kašiku pzp i 1 kašičicu sode b.

prisustvo jabuke ne znači da ne ide drugo voće, naprotiv. ona obezbjeđuje da kolačić uvijek bude mekan, renda se sa korom 🙂

naša omiljena kombinacija voća je: malo sjeckanih oraha, malo brusnica, malo smrznutih borovnica (svega po pola šolje).

smjesa koja se dobija nije naročito gusta, i može se činiti da treba još brašna, ali nije tako. dok god su bezbjedno smješeni u papirnate korpice, mafini će se lijepo ispeći i još ljepše jesti.

Bas mi je drago!!! Nadam se da je sad vec kasno da vam kazem: prijatno!

Jedna od super strana ove poslastice je i u tome sto se dijete moze ukljuciti i u pripremu, u svakoj fazi: moja kći prosipa iz solja u zdjelu, muti smjesu varjacom, a onda i puni kalupe. samo se rerni, srecom, ne priblizava!

@angie ovaj recept je jako primamljiv

evo mene,s prilicnim kasnjenjem, neki virus me unistavao danima…mamika, bas sam happy sto su ti mafincici ispali fino, a za tacne mjere nisam nikad marila. meni to sve dosadno, gotovo da mogu reci da nisam dvaput isti kolac napravila

mi smo nedavno pravili i natrpali kokosovog brasna, dijete se zabrojalo, e, to ne preporucujem, osim ako bas bas ne obozavate kokos!

Odlican recept i izuzetno jeftin:

2 cijela jaja,
100 gr zutog secera (moze i bijeli, mi inace koristimo samo zuti i ima mi divan smek),
1 vanilin secer,
3 zrele banane srednje velicine (ne prezrele)
200 gr kukuruznog zutog brasna,
pola kesice pzp,
malo cimeta, muskatnog orascica, pola soka od limuna.

Sve izmutiti i peci na 180 od 25 do 35 minuta (zavisi od pecnice i jacine struje u pojedinim djelovima grada :))

Kolaci se prave za 5 min, peku u prosjeku pola sata i pojedu se i prije nego se ohlade! Ja ih pecem u silikonskim modlama i nikad nista ne podmazujem, zato ne znam kako ide sa tim niti sa pap. korpicama. Ali, znam da su svjezi 4 dana (toliko su mi jednom potrajali jer je bio post pa smo samo ja i cera jele a pravila sam duplu dozu).

Prijatno